Как наточить Кухонный нож Бруском

В данном видео была продемонстрирована коллекция кухонных ножей. Один из них был самодельным, сделанным в советские времена. Этот нож был очень удобен на кухне благодаря толщине лезвия порядка 2,5 мм и материалу, из которого он был изготовлен - нержавеющей стали. Второй нож был дешевым китайским ножом, но также имел толщину лезвия порядка 2 мм.

Для заточки ножей можно использовать специальный станок, но если его нет, то можно воспользоваться бруском, который можно приобрести в магазине за 5-6 гривен. Такой брусок может служить не одно поколение, если его не забрасывать после использования.

Для проверки заточки ножа можно провести пальцем по лезвию. Если палец не зацепляется, значит, нож заточен правильно. Важно также обратить внимание на то, чтобы не подрезать пальцы, захватывая лезвие в районе ручки.

Китайский нож, несмотря на свою низкую цену, также может хорошо резать овощи и фрукты. Однако, для нарезки сыра, необходимо иметь специальный сырный нож.

Также в видео был продемонстрирован нож, купленный на рынке за 6 гривен. Этот китайский нож также имел нормальный металл и был удобен в использовании.

Для заточки ножа можно использовать брусок, который может быть куплен за небольшую сумму. Это гораздо дешевле, чем пользоваться услугами профессионального заточника ножей.