Хотел настрелять карасей, но что то пошло не так. Язь сухого посола.

Данное видео демонстрирует процесс приготовления рыбы методом сухого посола, различные способы соления и дегустацию. Вначале автор рассказывает о рыбалке на крайнем льду, где они ловили рыбу, используя специальные подвязки и приманки. Затем автор переходит к процессу соления, объясняя, что рыбу не нужно замачивать, а достаточно соли, чтобы рыба насытилась по своему усмотрению.

Автор также поделился своим опытом, что новая соль лучше использовать для каждой партии рыбы, чтобы избежать пересола. После соления рыба высыхает, похоже на мумифицированное тело, и сохраняет свои вкусовые качества.

По завершении процесса, автор демонстрирует, как приготовить рыбу, предварительно промыв ее под проточной водой. Наконец, автор и его друзья дегустируют приготовленную рыбу и делятся своими впечатлениями. Автор подводит итог, что рыба, приготовленная методом сухого посола, получается очень вкусной и сохраняет свои качества даже после длительного хранения в морозильной камере.