Копчение в буржуйке. Рыбу, подчеревок, колбаску

Виталик решил поделиться с нами своим опытом копчения колбаски и рыбы с помощью буржуйки. Он использовал простые ингредиенты для маринада, такие как соль, перец, лавровый лист, хребты и семки. Виталик отмечает, что использование хребтов и семок - дешевый и вкусный способ приготовления закуски к пиву.

Для копчения Виталик использовал свою буржуйку, которую обычно использует как мастерскую для Apple. Для создания дыма он использовал опилки яблони, которые равномерно распределил по дну буржуйки. Затем он добавил рыбу и колбаску, закрыл буржуйку и подожг его.

После часа копчения, Виталик проверил буржуйку и обнаружил, что рыба и колбаска прекрасно закоптились. Он отметил, что аромат колбаски был просто супер, и пригласил всех, кто хочет попробовать, подписаться на его канал и ставить лайки.

Если у вас нет коптилки, но есть буржуйка или металлический ящик с решеткой, то смело можно попробовать закоптить рыбу или колбаску, используя опилки фруктовых деревьев. Результат, как утверждает Виталик, будет просто обалденным.