Рыба под маринадом [salapinru]

Сегодня мы готовим рыбу под маринадом. Для этого нам понадобится филе нежирной рыбы, например, судак, крупный окунь или треска. Также для маринада понадобится морковь, лук, томатная паста и специи, включая корицу, коричневый сахар и гвоздику.

Прежде всего, займемся маринадом. Сначала приготовим морковь, натирая ее на крупной терке. Затем, наливаем немного масла на сковородку и обжариваем морковь, добавляя корицу и сахар. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на другой сковородке.

Теперь добавляем томатную пасту, гвоздику и воду, чтобы получился однородный маринад. Можно добавить немного уксуса, чтобы придать блюду кислинку. Все компоненты тщательно перемешиваем.

Подготовленное филе можно отварить или обжарить на сковородке. Затем, выкладываем его на дно сковородки и заливаем маринадом. Накрываем и даем промариноваться на медленном огне примерно 5-10 минут.

Рыбу под маринадом можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Для лучшего вкуса, оставляем ее настояться в холодильнике еще примерно часов 10. Приятного аппетита!