Копчение леща в пакете в походных условиях [salapinru]

Сегодня мы находимся на берегу реки Ахи, где наса Лапин RU проводит выездную кулинарную сессию. Дима поймал неплохого леща, который мы решили закоптить по новому методу, используя хитрый пакет для копчения. Друзья рекомендовали этот способ, поэтому мы решили попробовать. Но для начала нужно развести костер, чтобы получить горячие угли. Пока костер горит, нам нужно натереть леща солью и оставить его просаливаться. Затем мы упаковываем леща в пакет для копчения, который имеет две стороны. Одна сторона с дырочками, в которой находятся опилки, должна быть положена вниз. После этого мы укладываем пакет на горячие угли и коптим леща примерно час. В результате мы получили копченого леща в специальном пакете, который можно использовать в походных условиях вместо коптильни. Он может быть также использован в домашних условиях, но наш домашний эксперимент с использованием электрической духовки не удался.