КОНСЕРВАЦИЯ БАКЛАЖАНОВ / СИНЕНЬКИЕ на ЗИМУ

Друзья, в этом видео мы покажем, как приготовить вкусный соус из баклажанов. На нашей грядке вырос огромный баклажан, который выглядел как герой из сказки или мультфильма. Мы использовали 4 килограмма баклажанов, порезали их кружочками, посолили и дали постоять полчаса, чтобы стекла сошли. Затем мы обжарили их на сковородке на растительном масле и слегка присолили.

Для соуса мы использовали 8 сладких перцев, 2 горькие перчинки и 4 головки чеснока, которые пропустили через мясорубку. Затем смесь перцев и чеснока добавили в кастрюлю с 2 литрами томатного сока, стаканом сахара и растительным маслом. Добавили соль по вкусу и поставили на огонь. Когда все закипело, мы добавили обжаренные баклажаны и довели до кипения в течение 10 минут.

Готовый соус разложили по стерильным банкам и закрыли крышками. После 10 минут стерилизации соус готов к употреблению. Получился вкусный и аппетитный соус из баклажанов с перцем и чесноком. Если вам понравился наш рецепт, ставьте лайк, подписывайтесь на наш канал и смотрите другие полезные видео о саде и огороде.