Уха из щуки: вкусный и полезный диетический рецепт [salapinru]

В этом видео мы узнаем, как сделать вкусный диетический рыбный суп. Сначала мы используем безотходный метод и снимаем филе с щеки. Затем мы используем остатки, чтобы приготовить бульон. Мы кладем остатки рыбы в кастрюлю, заливаем холодной питьевой водой и ставим на сильный огонь. Нельзя закрывать крышкой, чтобы пена не вышла из-под контроля. Когда бульон закипит, мы убавляем огонь и снимаем пену. Варим на медленном огне в течение 30-40 минут и добавляем репчатый лук и морковь. Для большего вкуса можно добавить картошку и перловку. Манную крупу непрерывно помешиваем, чтобы избежать комочков. Рыбу разбираем на мясо и добавляем в суп. Удаляем перец и лавровый лист. Готовый суп можно подавать с разрезанными овощами и круассанами.

Данный рецепт позволяет не только приготовить вкусный рыбный суп, но и использовать все части рыбы. Он идеально подходит для любителей диетических блюд.

Для приготовления такого супа вам понадобится большая кастрюля, без жабер и глаз, остатки от плавников, хребты и шкуру, которые нужно промыть под холодной водой, репчатый лук, морковь, картошка, перловка, манная крупа, соль и перец по вкусу.