Засол сала и паштет из сала для зимней рыбалки [salapinru]

Зимой, когда отправляешься на рыбалку в царство льда и снега, хочется взять с собой что-нибудь, чтобы согреться. В этом видео я покажу, как приготовить свиное сало в домашних условиях.

Для начала, нарезаем свиное сало и помещаем его в подходящую емкость. Затем готовим рассол: добавляем в воду необходимое количество нейодированной соли и сырую картофелину. Растворяем соль до тех пор, пока картофель не всплывет. Затем закладываем наше сало в рассол и оставляем на три дня в холодильнике.

После этого, измельчаем чеснок и натираем им наше сало со всех сторон. Затем обрабатываем куски молотым перцем и закладываем в стеклянную емкость. Оставляем на несколько дней в холодильнике.

Готовое засоленное свиное сало можно нарезать на кусочки и использовать для приготовления паштета. Для этого нужно пропустить сало через мясорубку вместе с чесноком и перемешать до однородной массы.

Получившийся паштет можно намазывать на хлеб и брать с собой на рыбалку. Или просто наслаждаться вкусом на домашнем столе. Приятного аппетита!